Запеченное или тушеное куриное филе со специями. Мы даем подробный обзор диеты Дюкана, объясняющий все, Мы подготовили примерное меню, которое рассчитано на неделю для первых трех фаз.
Диета Дюкана признана одной из самых эффективных на сегодняшний день. Она постоянно получает положительные отзывы и уже помогла похудеть большому количеству людей. В году она вошла в рейтинг «Лучшие диеты для здорового питания».
Основана известным диетологом с тилетним опытом работы — доктором Пьером Дюканом, в честь которого и названа. Она основана на четко организованном подходе к процессу похудения и включает четыре этапа: два — чтобы сбросить вес атака и чередование и два — чтобы не набрать его обратно закрепление и стабилизация веса на всю жизнь.
Рацион диеты Дюкана составляется в соответствии со списком разрешенных продуктов, при этом употреблять их можно в любом количестве, необходимом для насыщения. Автор предоставляет подробное описание каждого этапа и важные правила, соблюдение которых обеспечивает гарантированное снижение массы тела в указанные сроки.
Минусы системы Дюкана могут иметь значение, если не соблюдать все рекомендации автора и использовать ее самовольно. Доктор Дюкан четко указывает, что переходить на предложенную схему питания нужно только под наблюдением диетолога, что связано с избыточным поступлением животных белков в организм.
Это чревато серьезными осложнениями, в первую очередь нарушением углеводного обмена — кетоацедозом, возникающим из-за дефицита инсулина. Если такие отклонения не будут выявлены своевременно путем сдачи обычных анализов, в организме могут произойти непоправимые изменения.
Также следует учесть, что предлагаемый метод требует определенных финансовых затрат для приобретения свежих и качественных мясных, рыбных, других продуктов, которые являются обязательными для включения в рацион. Диета включает 4 этапа, каждый из которых имеет собственные отличия и выполняется только после завершения предыдущего:.
Диета Дюкана начинается с самого непродолжительного этапа — «Атака», на котором разрешается питаться только белком. Из-за слишком большой протеиновой нагрузки на организм этот период ограничен по продолжительности и в зависимости от количества лишних килограммов в среднем составляет:.
Для максимально эффективного использования фазы «Атака» рекомендуется соблюдать несколько рекомендаций доктора Дюкана, которые помогут организму менее стрессово реагировать на новый режим питания. Желательно приступать к первому этапу, находясь в отпуске или перед выходными днями.
Это обусловлено тем, что на «Атаке» из меню исключаются многие продукты, в частности те, которые содержат глюкозу.
4 фазы диеты от Дюкана
В большинстве случаев это отрицательно сказывается на самочувствии и работоспособности, может появляться слабость, головные боли, вялость, неприятное дыхание, запах ацетона от тела.Такие симптомы связаны с дефицитом глюкозы и активным расщеплением собственных жировых отложений, остатки распада которых дают неприятный запах. Однако в течение 2—3 дней эти признаки проходят. Но в этот самый сложный период диеты лучше оставаться дома.
Чтобы ускорить процесс жиросжигания и выведения остаточных продуктов распада, необходимы ежедневные прогулки в течение получаса. Это правило нужно соблюдать на всех фазах диеты Дюкакна, но особенно важно во время «Атаки». Кроме того, пребывание на свежем воздухе улучшает самочувствие и ускоряет адаптацию к новому питанию.
Аналогичное действие обеспечивает и обильное питье. На первом этапе питание должно быть частым и небольшими порциями, хотя ограничения на количество съеденного не накладывается. Но при этом необходимо питаться только разрешенными продуктами.
Запрещается: сахар кроме сахарозаменителей , кетчуп, любое масло, алкоголь и все остальные продукты, содержащие углеводы и жиры. Один из важнейших этапов диеты Дюкана. Отзывы о нем бывают довольно противоречивыми. Дело в том, что вам придется поменять множество уже устоявшихся привычек в питании.
На этом этапе доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые белковые дни с белково-овощными, когда разрешено употреблять углеводы. 
Продолжается Чередование столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса. Так же, как и на Атаке, схема зависит от того, какой вес вам нужно потерять.
До 10 кг — белковые дни и белково-овощные чередуются в последовательности , или Если же лишнего веса больше, то придется чередовать дни — Тем не менее, доктор Дюкан рекомендует прибегать к схеме только в исключительных случаях и под наблюдением врача, потому что эта схема достаточно тяжела для организма.
Наиболее эффективной и одновременно безопасной считается схема или, в крайнем случае, В так называемые белково-овощные дни можно есть не все овощи, а только те, которые входят в список ниже:. Все крахмалосодержащие овощи в это время запрещены. Это все бобовые, картофель, кукуруза, авокадо, артишоки.
Точно также запрещены все крупы и зерновые. Низкокалорийного жира не существует, поэтому любое масло, в том числе оливковое, потреблять также нельзя. Овощи можно есть в сыром виде, а также запекать и варить. Можно тушить овощи в рыбном или мясном бульоне.
Но с точки зрения сохранения витаминов наилучшим выбором будет приготовление овощей на пару, а также приготовление всевозможных салатов. Также разрешается есть: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара, тофу, сухое обезжиренное молоко.
Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день, так как в их состав входит крахмал. В отличие от белковых продуктов, потребление которых не ограничено, съедать овощей даже в белково-овощной день можно только ограниченное количество. Ешьте лишь до удовлетворения чувства голода и ни кусочком больше.
Овощной салат в избыточном количестве способен перечеркнуть все ваши намерения похудеть, если его будет много. 
Для заправки салатов используйте самостоятельно приготовленные заправки на основе йогурта, кефира и бальзамического уксуса с добавлением горчицы, специй и сухих или свежих ароматических трав.
Овсяные отруби на этапе Чередования ешьте в количестве уже 2-х ст. Отруби должны быть частью рациона и в белковые, и в белково-овощные дни. Снижение веса на Чередовании идет медленнее, чем на Атаке, поскольку худеть вы будете только в белковые дни. Однако похудение будет стабильным и безопасным для вашего здоровья.
Ни в коем случае не старайтесь ускорить процесс, изменяя соотношение белковых и белково-овощных дней, это опасно. Наибольшее снижение веса происходит за первые 2 месяца Круиза, в дальнейшем этот процесс будет постепенно замедляться. В среднем потеря веса составляет около 1 кг.
Кусочек слабосоленой семги, чай или кофе; Второй завтрак: 2 столовые ложки овсяных отрубей, йогурт; Обед: отварная говядина или телятина без жира, запеченная курица с добавлением чеснока, лимона и розмарина; Полдник: вареные креветки с заправкой из куркумы и перца чили; Ужин: стейк из лосося, морепродукты, баранина или ягнятина, нежирный кефир.
Третий этап диеты Дюкана, направленный на закрепление полученного результата, психологически является наиболее сложной фазой. Снижение массы тела до запланированной отметки уже достигнуто, поэтому ограничения в питании многим кажутся ненужными.
Но если сейчас нарушить правила программы, то все предыдущие усилия окажутся напрасными, а ушедшие килограммы вернутся. Длительность стадии «Закрепление» устанавливается в зависимости от количества сброшенных килограммов — на каждый по 10 дней.
Так, при похудении на 30 кг необходимо сидеть на данном этапе в течение 10 месяцев дней. Дополнительным бонусом является то, что на этой фазе вес продолжает снижаться примерно на 1 кг. Процесс чередования белковых и овощных продуктов закончен.
Вы можете потреблять их каждый день. 
Вместе и раздельно, в соответствии с вашими желаниями, в любом сочетании. За время Консолидации вы должны приучить организм к умеренному потреблению продуктов, которые ранее были для вас запретными.
Прежде всего, это фрукты, мед, крахмалосодержащие овощи, зерновые и жиры. В вашем ежедневном рационе появляются некоторые фрукты в размере 1 порции в день, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола, твердые сыры, 1 стол. Самое главное — оставаться благоразумными и не идти на поводу у своего организма, требующего гораздо большего поступления новых продуктов, чем вы готовы ему предложить.
Наиболее безопасными для вас крахмалосодержащими продуктами будут картофель, рис, кукуруза, чечевица и цельная пшеница. Картофель лучше всего есть запеченным с кожурой, в этом виде в нем сохраняется наибольшее количество необходимого вам калия. Пшеницу хорошо потреблять в виде обработанной крупы: наилучшим выбором будут кус-кус и булгур.
Также прекрасно подойдут для Консолидации любые макаронные изделия. Кукуруза тоже предпочтительнее в виде крупы или муки, готовьте средиземноморскую поленту. Рис лучше есть немного недоваренным, сохраняющим твердость; лучше всего подойдут вам медленно усваивающиеся сорта типа басмати, дикого риса и неочищенного риса.
Все крахмалосодержащие овощи и крупы готовить надо без масла. Размер порции не должен превышать г. Очень хорошо они будут усваиваться с луком, свежими помидорами и специями. Белковые продукты должны также пополниться новыми видами мяса. Прежде всего это обычная свиная ветчина. Также включите в свой рацион жаркое из свинины и окорок из ягненка.
Но основой вашего питания все же должны остаться уже хорошо вам известные обезжиренные белковые продукты. И наконец, главная особенность этапа Консолидации. Вы должны регулярно устраивать себе «праздник живота». В первой половине этого длительного этапа праздничная трапеза должна происходить 1 раз в неделю, во второй половине — 2 раза.
Во время этой трапезы вы можете есть абсолютно любую пищу, а особенно ту, которой вам так не хватало за время диеты. Праздничная трапеза состоит из 1 первого, 1 второго блюда, десерта, аперитива и вина — все в обычных количествах.
Подкладывать на тарелку добавку категорически запрещается. Целью этого праздника является биологическое удовольствие, которого ваш организм был долгое время лишен, но в котором он очень нуждается. Ваша задача во время праздничной трапезы — получить наслаждение вкусом и ощутить чувство сытости.
Чтобы перестать стремиться к возврату потерянных килограммов, организм должен понять, что вы его ни в чем не ущемляете. Недельное меню этапа «Закрепление» можно составлять на свое усмотрение или использовать нижеприведенный пример. Понедельник белково-овощной : завтрак — блины с мясной начинкой, чай; ланч — яичница с овощами; обед — отбивные с цветной капустой, овощной салат; полдник — творожно-сырный пирог; ужин — кабачковый пирог с грибами и мясом; второй ужин — кефирно-свекольный коктейль.
Вторник Праздничная трапеза : завтрак — омлет с овощами, кофе; ланч — молочные сосиски; обед — любые блюда на свое усмотрение, вино; полдник — печеночный торт с морковно-сырной начинкой; ужин — домашняя колбаса; второй ужин — салат «Оливье».
Не жирное мясо, за исключением филея говядины, кролика, свинины и баранины. Субпродукты курицы и говядины исключение составляет говяжий язык от которого можно съесть только кончик. Курица без кожи. Постная свиная ветчина да именно, свинину нельзя, а ветчину из нее можно - прим.
Любая рыба приготовленная любым способом в том числе и копченая. Любые ракообразные и моллюски. Яичные белки без ограничения, желтки до 2х в день если вы здоровы, не более 4 в неделю если у вас повышен холестерин. Это уточнение можно игнорировать, так как последние исследования опровергли связь между уровнем холестерина в организме человека и употреблением желтков - прим.
Обезжиренные молочные продукты йогурты, творог, молоко, кефир. Напитки: чай, кофе, травяные чаи, диетическая Coca-Cola. Приправы: соевый соус, специи и пряные травы, соль и горчица в небольшом количестве, долька лимона, 1,5 головки лука в день. Перечисленные продукты помогут легко сбросить лишних 10 кг.
Выбирать нужно не более двух продуктов в день. Обязательно: съедать 2 ст ложки овсяных отрубей в день выпивать 2 литра воды к 1,5 столовых ложек овсяных отрубей прибавить 1 столовую ложку пшеничных также следует ограничить количество молочных продуктов 1 килограммом, гулять ежедневно 30 минут.
Меню из рекомендуемых рецептов для этого этапа очень разнообразно. Добавляются следующие продукты:. Несколько раз в неделю можно есть сколько захотите жареной свинины, бекона, ягнятины. В первой половине данной фазы можно употреблять одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю, и один раз есть «что угодно вообще», так называемый «Пир».
Однако, есть ограничение по количеству пищи и для «Пира». Не рекомендуется употреблять более одного первого, одного второго блюда, одного салата и одного десерта либо аперитива. Во второй половине фазы в течении недели можно употреблять две порции крахмалосодержащих продуктов, и два раза есть все, что угодно с ограничениями указанными выше.
Обязательно: выбрать один день в неделю который до конца ваших дней останется белковым употреблять 2,5 ст ложки овсяных отрубей в день ежедневная прогулка 25 минут. До конца ваших дней. И только при соблюдении всех условий "Стабилизации" доктор Дюкан гарантирует, что вы не наберете вес снова. Правила "Стабилизации" просты.
В день потребляется неограниченное количество белка, не содержащих крахмал овощей, одна порция фруктов, грамм цельно зернового хлеба и 2 крахмалосодержащих продукта. Обязательно: 3 ст. Для лучшего восприятия все продукты можно записать в таблицу. Не забывайте, что ваш организм нуждается минимум в граммах углеводов и 70 граммах жиров в сутки.
Дефицит этих веществ негативно отразится на состоянии вашего здоровья. Также считаем своим долгом напомнить, что избыток белков в рационе может привести к заболеванию диабетом. Включите в вашем браузере JavaScript! Условия доставки. Личный кабинет. Обратная связь. Главная Блог Диета Дюкана.
Разрешенные продукты по этапам: Атака, Второй Этап Круиз. Диета Дюкана. Новогодние подарки. Для спорта. Спортпит на развес. Предтренировочные комплексы. Каталог 2. Для суставов и связок. Для выпечки. При диабете. Для животных. Товары со скидкой.
🔴 ДИЕТА ПО ДЮКАНУ. ЭТАПЫ И МЕНЮ ★ Women Beauty ClubПоделиться:
Leave a Reply