Витамин B3

Никоти́новая кислота́ (ниацин, витамин PP, одна из форм витамина B3) — витамин, участвующий во многих окислительно-восстановительных реакциях, образовании ферментов и обмене липидов и углеводов в живых клетках, лекарственное средство. Название витамина «PP» происходит Больше. Никотиновая кислота (Витамин В3), статья из раздела: Витамины и витаминоподобные вещества Никотиновая кислота CAS номер: Брутто формула: C6H5NO2 .

Перезвонить Вам. Магазины и точки выдачи. Сайт не дает никаких заявлений или гарантий, прямых или косвенных, в отношении полноты, точности, достоверности или соответствия содержимого данного блога для какой-либо конкретной цели.

Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом о любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения. Информация на этом блоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Витамин В3 также называют витамином РР, ниацином и никотиновой кислотой.

Витамин В3 относится к самым изученным препаратом, его называют вездесущим, так как в организме он равномерно располагается во всех тканях. Он эффективно способствует функционированию нервной системы, участвует в превращении питательных веществ в энергию, в синтезе жирных кислот, в выработке половых гормонов тестостерон, эстроген, прогестерон , а также эритроцитов.

В форме ниацина традиционная медицина считает витамин В3 лекарством. Причем, некоторые эксперты называют его самым эффективным веществом, нормализующим содержание холестерина в крови. Его назначают к приему в виде моновитамина, несмотря на то, что это нарушает одно из основных правил терапевтического применения витаминов группы В: их следует использовать в виде единой команды.

Форма никотинамида не имеет тех же фармакологических свойств модифицирующих липиды эффектов , как ниацин, хотя оба вещества обладают идентичной витаминной активностью. Зато никотинамид лучше помогает при остеоартрите и может предотвращать диабет. У людей, уже переживших инфаркт миокарда, ниацин повышает шансы остаться в живых в большей степени, нежели фармацевтические препараты.

Таков был вывод исследования под названием «Проект Коронарное лекарство», в котором ниацин сопоставляли с двумя антихолестериновыми препаратами.

В каких продуктах содержится витамин B3

Установлено, что витамин В3 способен действовать на четыре главных провокатора сердечно-сосудистых заболеваний:. Таким образом, витамин B3 «очищает» артерии от закупорки скоплениями липидов и других вредных клеток, снижая риск атеросклероза, улучшает кровообращение по всему телу, расширяет кровеносные сосуды, повышает текучесть крови, нормализует давление.

Витамин В3 благотворно влияет на функцию мозга память, концентрацию, мышление. Он необходим мозгу, как кальций для костей, без него не может нормально функционировать память, человек утрачивает способность к ассоциациям, не может спать. Исследование ученых из Федеральной политехнической школы в Лозанне Швейцария , опубликованное в журнале Science в году, показывает, что витамин B3 регенерирует клетки кожи, мышц и мозга у мышей.

Во время исследования генетически модифицированных мух команда из Университета Лестера показала, что витамин В3 защищает дофаминергические нейроны от дегенерации, что помогло бы бороться с болезнью Паркинсона. Установлено, что ниацин способен останавливать развитие шизофрении. Всего лишь пятинедельный курс лечения ниацином или никотинамидом позволял вдвое увеличить число случаев выздоровления за двухлетний период с момента начала заболевания.

Витамин В3 защищает организм от воздействия гормонов стресса: тормозит адреналовую гипергликемию. Ниацин и никотинамид являются мягкими транквилизаторами, их можно рекомендовать в состоянии тревожности. Они способствуют сну, предотвращают приступы мигрени, уменьшаю стресс и стабилизируют настроение.

Исследования на животных также подтверждают, что витамин В3 обладает седативным действием. Проведенные исследования доказали значительное улучшение состояния больных диабетом первого и второго типа при приеме ниацина. Больным диабетом I типа требуются инъекции меньшего количества инсулина, если они регулярно принимают никотинамид.

В Новой Зеландии никотинамид давали в профилактических целях примерно детей от 5 до 7 лет.
Витамин B3 помогает поддерживать нормальную кожу. Согласно некоторым источникам, он полезен для волос, стимулируя кровообращение у корней и замедляя старение клеток кожи головы.

Главной угрозой дефицита витамина В3 является риск получения тяжелого заболевания - пеллагра. Именно поэтому другое название этого нутриента «витамин РР»: Pellagra Preventive предупреждающий пеллагру. Это заболевание сопровождается тяжелой хронической диареей, гиперпигментацией кожи на участках, подверженных воздействию солнца, дерматологическими поражениями, затем наступает тяжелое неврологическое расстройство - деменция.

Сейчас это тяжелое заболевание встречается редко, но его начальные симптомы — дефицит витамина В3 — довольно частое явление. У детей недостаток витамина В3 проявляется замедлением роста, похудением, развитием анемии, частыми простудами, снижением сопротивляемости организма к инфекциям.

Известно, что в организме ниацин синтезируется из аминокислоты триптофан. Из неё же синтезируется и гормон серотонин, который влияет на наш сон и настроение. Поскольку b3 витамин абсолютно незаменим для производства энергии в клетках тела, то при его дефиците значительная доля триптофана превращается в ниацин.

А это, в свою очередь, ведет к нехватке серотонина и, как следствие, к бессоннице, плохой концентрации внимания, подавленности, нервозности, вплоть до сильной депрессии, галлюцинаций и даже шизофрении. Поэтому чтобы аминокислота триптофан понапрасну не расходовалась на выработку ниацина, а шла на образование серотонина, в пище должно содержаться достаточное количество витамина В3.

Главной причиной нехватки ниацина в организме является нарушение питания, а именно недостаток в пище аминокислот ниацина и триптофана, получаемых из белка. Риск дефицита Витамина В3 возникает у людей, в рационе которых не хватает фруктов и овощей, мяса и молока, то есть диета в основном состоит из продуктов, богатых крахмалом.

Кроме того, чрезмерное употребление сахара и углеводов мешает всасываемости витамина В3. Страшное заболевание пеллагра, от которой и в настоящее время ежегодно погибают десятки тысяч человек в Египте, Италии, Румынии и даже в США, типична для мест, где кукуруза составляет основной продукт питания.

Недостаток ниацина может возникнуть у людей с хроническими заболеваниями кишечника болезнь Крона и глютеновая болезнь , а также у людей с алкоголизмом и циррозом печени.
Дефицит витамина В3 может возникнуть у беременных женщин и у спортсменов, так как их потребности в этом нутриенте несколько выше средних.

Наконец, вегетарианцы и веганы, не употребляющие мясо, также должны обратить внимание на дополнительное потребление этого витамина. Суточная потребность организма в ниацине составляет в среднем мг в сутки. Норма потребления в разных странах различна, зависит от возраста и пола, поэтому для уточнения дозы лучше всего проконсультироваться с врачом.

Ниацин пьют строго после еды, можно на ночь. Норма ниацина в день согласно Dietary Guidelines for Americans официальное издание Министерства здравоохранения США за — составляет:. Разовая терапевтическая доза может составлять мг.

При пеллагре взрослым назначают по мг 2—4 раза в день, в течение дней, детям — по 12,5—50 мг 2—3 раза в день. При атеросклерозе пьют по 50— мг 2—4 раза в сутки. Лечебные дозы могут быть назначены до 3 г, которые наращивают постепенно и увеличивают только после того, как пройдёт реакция покраснения, т.

Это не аллергия, а нормальная реакция на ниацин, которая должна исчезнуть через дней. Для облегчения можно принимать инозитол гексаникотинат гексаникотинат инозит. Ниацин поступает с продуктами питания, а также может синтезироваться внутри организма путем преобразования незаменимой аминокислоты триптофан, содержащейся в белках особенно в животных , но в небольших количествах.

Вследствие того, он очень мало хранится в организме, прием пищи, богатой этим нутриентом необходим для покрытия потребностей организма. В продуктах витамин B3 в основном содержится в животных белках, богатых триптофаном.
Главные источники: яйца, молоко, птица, мясо, рыба, печень, а также маточное молочко, пекарские дрожжи, арахис, бобовые, рисовые отруби, цельные зерна и т.

Ниацин достаточно устойчив во внешней среде - выдерживает длительное хранение замораживание, сушку, действие солнечного света, щелочных веществ. При правильном питании наша пища обеспечит нам достаточное количество витамина В3, как и других витаминов группы В.

Например, для женщин в возрасте лет одна куриная грудка, жаренная на гриле, предоставляет дневную норму ниацина. Если в диете много клетчатки и мало сахара, то ее можно не дополнять витамином В3 в добавках. Но тем, кто любит сладости, употребляет алкоголь, этого витамина требуется в 2 — 3 раза больше нормы.

При диабете доза витамина В3 должна быть также выше нормы. Витамин B3 может быть предоставлен в виде диетической добавки в капсулах или таблетках, доступных в аптеках и в специализированных магазинах. Ниацин могут назначить хирурги перед пластической операцией, чтобы кожа быстрее восстанавливалась, а также косметологи при наличии уставшей и тусклой кожи.

Терапевтическое использование витамина В3 должно обязательно проводиться под наблюдением врача. Передозировка никотиновой кислоты способна вызвать следующие побочные эффекты: приливы жара, сопровождающиеся покраснением лица, груди и шеи, головные боли, боли в желудке, тошноту, диарею, рвоту или зуд.

С другой стороны, никотиновая кислота может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в том числе с препаратами для разжижения крови, а также с препаратами для лечения холестерина, высокого кровяного давления, эпилепсии, диабета 2 типа и проблем с сердцем. Поэтому важно сообщить своему врачу о приеме витамина B3 до начала лечения или приема другой пищевой добавки.

Прием высоких доз витамина В3 в добавках не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, людям с диабетом, проблемами с печенью, камнями в почках или избытком мочевой кислоты. Категорически запрещается использовать никотиновую кислоту в случае кровоизлияния в мозг и кровотечения.

Авторизация Регистрация. Ниацин или Витамин B3: что это и какая польза. Категории статей. FitoBlog - Ароматерапия для красоты и здоровья - Здоровая улыбка - Здоровое и правильное питание - Здоровье волос - Здоровье кожи - Здоровье суставов - Методы похудения и диеты - Сохраним зрение - Сохраним иммунитет - Рациональный подход к здоровью - Здоровье и красота ног - Интимная гигиена - Пробиотики и пребиотики Авторы.

Отказ от ответственности Сайт не дает никаких заявлений или гарантий, прямых или косвенных, в отношении полноты, точности, достоверности или соответствия содержимого данного блога для какой-либо конкретной цели. Холестерин: полезный или плохой?

Дефицит калорий что это и как его рассчитать. Как быстро вылечить простуду в домашних условиях. Почему мерзнут ноги даже в тепле и что делать в таком случае. Заложило ухо - что делать в домашних условиях. Более подробно о его преимуществах для организма, а также: кому необходим, правила приема, дозировки, возможные побочные эффекты — в этой статье Фитоблога.

Что такое витамин В3. Польза ниацина для организма. Защищает сердце. Каковы симптомы дефицита витамина B3. Механизм действия ниацина на психическое здоровье Известно, что в организме ниацин синтезируется из аминокислоты триптофан.

Причины дефицита ниацина. Какая норма и как принимать ниацин. В каких продуктах содержится витамин b3. Витамин В3 в добавках. Ниацинамид В3 Niacinamide мг Natures Plus 90 таблеток. Гриб Рейши Ganoderma lucidum капли 50 мл.

История, наверное, самого нежного кофейного напитка. Раф — популярный российский кофейный напиток, который готовят на основе эспрессо с добавлением ванильного и простого сахара, а также сливок. Он стал национальной достопримечательностью : любители кофе из Европы приезжают в Россию, чтобы попробовать знаменитый раф.

В статье рассказываем об истории создания рафа, способах приготовления и разновидностях. Конец девяностых, Москва. Глеб Невейкин поделился воспоминаниями : «У нас было три десятка сортов кофе в зерне и кофеварка эспрессо. В общем, культурный шок для того времени.

Что такое капучино, в Москве узнают года через четыре. Работали мы по трое: старший открывал и закрывал магазин, отвечал за кассу, а все остальное делали вместе». Одному из постоянных гостей, Рафаэлю Тимербаеву, не нравилось ничего из меню кофейни. Бариста приняли вызов и стали экспериментировать.

Сначала готовили для него кофе с молоком и ванильным сахаром. Потом заменили молоко десятипроцентными сливками. Всю смесь — эспрессо, сливки и ванильный сахар — взбивали вместе и подогревали паровиком. В результате Рафаэлю понравился напиток со вкусом подтаявшего мороженого, и он стал заказывать его постоянно.

Через какое-то время друзья Рафаэля стали просить «кофе как Рафу». Так как сливки все еще были бесплатными, люди продолжали платить как за эспрессо. Заказы на «кофе как Рафу» росли с каждым днем, сливки быстро заканчивались. В итоге Глеб Невейкин решил, что пора что-то менять, и добавил в меню отдельную позицию «как Рафу».

Сначала людей не устраивало изменение цены, но напиток продолжали заказывать. Спустя время бариста поняли, что «как Рафу» звучит по-дурацки и сократили название до «Раф». Классическая формула приготовления стала такой: взять порцию эспрессо, сливки, одну столовую ложку простого сахара и одну столовую ложку ванильного сахара и взбить все вместе.

В году в Москве открылась первая «Кофемания», команда бариста из «Coffee Bean» перешла туда и стала готовить раф на новом месте. Сейчас раф пьют по всей России. Причина популярности рафа заключается в его вкусе, который обусловлен составом и технологией приготовления. В сливках больше молекул жира, чем в молоке.

Поэтому тело напитка получается плотнее и сливочнее, а горечь в кофе ощущается меньше. На восприятие вкуса влияет и его кремовая структура. Наш мозг оценивает не вкус сам по себе, а как совокупность факторов: текстуру, жирность, температуру напитка.

За счет того, что все компоненты рафа взбиваются вместе, напиток получается нежным и воздушным с обволакивающим сливочно-ванильным вкусом. Блогеры с канала European Coffee Trip приехали в Москву, чтобы попробовать знаменитый российский раф.

Раф — понятный и вкусный напиток. Бариста легко с ним «работать»: заготовки для него сухие, не портятся долгое время и их не надо держать в холодильнике. Напиток легко воспроизводить и он всегда получается стабильным по вкусу, в нем сложно допустить ошибку. Раф похож на обычный сливочный пломбир или молочный коктейль без добавок.

У них нейтральная база, в которую можно добавить разные фрукты, специи, сладости — вкусы не будут конкурировать и получатся интересные сочетания. В раф добавляют сиропы, специи и травы. Цитрусовый раф готовят из свежей цедры лайма и апельсина, а также тростникового сахара, которые потом смешивают с эспрессо и сливками.

Для лавандового рафа сушеные цветы лаванды перемалывают в пудру вместе с сахаром, добавляют их в смесь из сливок и эспрессо, а затем взбивают все компоненты вместе. Впервые цитрусовый и лавандовый раф приготовила Анна Серова.

Есть и региональные разновидности рафа. Раф с базиликом готовят в Новосибирске в «Академии Кофе». Рецепт прост: свежие листья базилика смешивают с охлажденным сахарным сиропом, а затем процеживают. Остальная часть рецепта повторяет классическую схему.

От аромата базиликового рафа появляется ощущение, как будто вы находитесь посреди поля со свежескошенной травой или будто кто-то готовит капрезе прямо перед вами. Бариста меняют не только добавки, но и структуру напитка. Например, раф с карамелью готовят на молоке, а не на сливках.

Потому что сама карамель сварена из сливок с сахаром. Еще можно готовить раф на сахарозаменителях — сукралозе и инулине. Эксперименты с рафом проводят не только для того, чтобы получить необычный вкус. Бариста кафе «Мечтатели» в Санкт-Петербурге отошли от оригинального рецепта, потому что им не нравилось, что в рафе вкус кофе уходит на второй план.

Поэтому они создали «раф для плохих девочек» — коктейль на основе двойного эспрессо, сливок, граппы и сиропа со специями масала. Благодаря тому, что раф позволяет работать с текстурой и вкусами, новые вариации этого напитка продолжают появляться по всей России. В результате авторский раф становится визитной карточкой многих кофеен.

В году раф распространился за пределы России — его стали готовить в Казахстане, Беларуси и Украине. А вот за пределами СНГ раф практически неизвестен. Его готовят только в русских франшизах: например, в сети кофеен «Даблби» в Грузии, Праге, Барселоне.

Возможно, проблема в том, что название «раф» созвучно с термином «rough coffee» — так в зарубежных кофейнях называют кофе грубого помола. Мы составили подборку с аналогами рафа, чтобы вы могли найти напиток с похожим вкусом в любой кофейне мира. Горячий шоколад, эспрессо, взбитые сливки.

Компоненты не смешивают, а располагают в стакане слоями. Кофе, молоко и шоколад. Стандарта нет, поэтому существует много вариантов приготовления мокко. Иногда в напиток добавляют взбитые сливки и маршмеллоу. Горячий крепкий кофе с мороженым.

В классическом варианте используют ванильный пломбир, но подойдёт и кокосовый, шоколадный, кофейный, крем-брюле. Кофе, сливки и сахар. Существуют десятки разновидностей напитка, в него иногда добавляют шоколад, какао-порошок и корицу.

Холодный кофе с мороженым. В качестве наполнителей используют тертый шоколад, леденцовую крошку, кокосовую стружку, корицу, орехи и какао-порошок. Пропаренное молоко, ванильный сироп и эспрессо. Фирменный напиток Starbucks, который подают в горячем и охлажденном виде. Обычный или двойной эспрессо со взбитыми сливками.

В отличие от кофе по-венски, эспрессо кон-панна готовят только на основе эспрессо. К напитку добавляют тертый шоколад и орехи. История возникновения рафа примечательна не только тем, что его придумали в России. Раф появился на стыке предпочтений гостя и желания бариста его порадовать.

А еще раф оставляет простор для творчества, поэтому в кофейнях России продолжают появляться новые вариации напитка. Понравилась статья? Раф изобрели в московской кофейне Coffee Bean. Именно за лавандовым рафом кофейные энтузиасты из Европы приезжают в Россию.

Любители рафа оценят аффогато — кофе с мороженым.

Самый полный обзор по витамину B3: функции, недостаток, содержание, дозировки- Профессор В.А. Дадали

Поделиться: