или свекловичный сахар, или сахар–сырец, встречается в виде кристаллов коричневого цвета или прочих твердых формах; данный цвет обуславливается наличием примесей. Содержание сахарозы в сухом состоянии составляет менее 99,5° по показаниям поляриметра (см. Свекловичный сахар ; 12H22O11, или свекловичный сахар, тростниковый сахар, в быту просто сахар — дисахарид, состоящий из двух моносахаридов — глюкозы и фруктозы.
Систематика в Викивидах. Изображения на Викискладе. Beta vulgaris ; техническая культура , в корнях которой содержится много сахарозы. Сахарная свёкла появилась в результате работы селекционеров. В году Андреас Маргграф выяснил, что сахар, который до того получали из сахарного тростника , содержится и в свёкле.
Открытие Маргграфа сумел оценить и впервые практически использовать его ученик Франц Карл Ашар , который посвятил свою жизнь получению свекловичного сахара. В году он оборудовал в Нижней Силезии фабрику, где сахар вырабатывали из свёклы. В году профессор фармацевтической химии и фармации Московского университета Иоганн Иаков Биндгейм разработал способ получения сахара из белой свёклы.
Первый завод в России для добывания свекловичного сока, главным образом для переработки в спирт, основан компаньонами генерал-майором Е. Бланкенагелем и Я. Есиповым в году в Тульской губернии , затем сахарный завод был устроен И. Мальцовым в году.
Навигация по записям
Ведущими сахарозаводчиками Российской империи были сначала граф А.Подробнее см. Сахарная свёкла — двулетнее корнеплодное растение, возделывается в основном для получения сахара, но может также возделываться для корма животным. Сахарная свёкла любит тепло, свет и влагу. Количество сахара в плодах зависит от числа солнечных дней в августе—октябре.
Особенно хороший урожай собирают на чернозёмах. Сахарная свёкла — важнейшая техническая культура , дающая сырьё для сахарной промышленности. В XXI веке сахарную свёклу выращивают в основном в странах с умеренным климатом. Кормление крупного рогатого скота чрезмерным количеством сахарной свеклы может привести к гибели животных.
В году в колхозе « Великая Дружба » Георгиевского района Ставропольского края наблюдалось массовые отравление крупного рогатого скота которой привело к вынужденной прирезке и даже гибели животных. В совхозе « Рассвет » Изобильненского района Ставропольского края в году был случай отравления овец при пастьбе на поле, где после уборки осталась часть сахарной свеклы.
Основной причиной заболевания является избыток поступающего в организм сахара и молочной кислоты, образующейся в рубце и обильно всасывающейся в кровь. При условии постепенного приучения коров свеклу можно скармливать из расчета 1 кг на 1 литр молока [3].
В году в России было произведено 29,1 млн тонн сахарной свёклы [4]. В году в России был собран рекордный урожай сахарной свёклы 46,2 млн тонн , благодаря которому страна перешла к экспорту свекловичного сахара в значительных объёмах более тысяч тонн за год [5] [6]. 
В году валовый сбор сахарной свёклы составил 51,4 млн тонн, что стало абсолютным рекордом [7].
Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 24 августа года; проверки требует 1 правка.
Корни сахарной свёклы. Beta altissima Steud. Beta brasiliensis hort. Beta chilensis hort. Beta cicla L. Beta vulgaris var. Koch Beta vulgaris var. Beta vulgaris subsp. Koch Beta vulgaris f. 
Helm Beta vulgaris var. Дата обращения: 11 февраля Архивировано 9 февраля года. Дата обращения: 4 августа Архивировано 10 августа года.
Дата обращения: 12 января Архивировано из оригинала 20 октября года. Дата обращения: 7 марта Архивировано 12 ноября года. Категории : Растения по алфавиту Свёкла Сахароносы. Пространства имён Статья Обсуждение.
Царство: Растения. Свёкла обыкновенная. Beta vulgaris L.
Великолепный десерт!!! Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Десерт со взбитыми сливками 9. Приготовил : Даша Петрова. Из теста делаем полосочки, запекаем, как указано на упаковке, пока оно не поднимется и не зарумянится.
Оставим теперь остывать. Каждую полосочку режем вдоль и смазываем медом. Орехи измельчим, смешаем со взбитыми сливками, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Смажем поверх меда, следом выкладываем тонко порезанный персик.
Вот такая получается красота. Накрываем второй частью палочки и разрезаем теперь пополам. Один кусочек выкладываем поверх второго, смазав сливками, чтобы получился "бутерброд". Вот примерно так должен выглядеть десерт. Поливаем его топпингом, посыпаем оставшейся пудрой, украшаем орешками.
Рекомендуем рецепты: Торт на фруктозе Жареные пирожки с вишней на кефире Пасхальный сдобный кулич Хычины с картошкой Варенье из слив с имбирем и корицей. Карамелизированные яблоки на сковороде. Яблоки печеные в микроволновке. Карамелизированный банан. Фрукты, запеченные в сливках.
Праздничный шоколадный мусс. Домашние конфеты из моркови. Банана сплит. Яблочное суфле. Фруктовый торт Пирожки из слоеного теста Фруктовые салаты Фрукты на шпажках Фрукты для похудения Сладкая выпечка из слоеного теста Фрукты в тесте Сливочное мороженое Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Ирина Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта.
Прикрепить фото Отправить. Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар. Ру накормит всю семью! На сайте Povar. Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами. Я приготовил а.
Сахар свекловичный - Как это сделаноПоделиться:
Leave a Reply