Доктор Мишель Оден (Michel Robert Fortuné Odent, , Франция) — выдающийся врач акушер-гинеколог, широко известный во всем мире благодаря своим научным открытиям и практическим инновациям. Медицинское образование получил в Париже, по первоначальной специализации хирург. Интернетru Библиотека Авторы Мишель Оден Мишель Оден Поделиться Обзор Книги Цитаты Впечатления Французский журналист, писатель, издатель, .
Впервые я приехал в Питивьер в году, чтобы возглавить отделение общей хирургии в муниципальной больнице. Я оказался здесь случайно, по результатам конкурсного отбора на имеющиеся вакансии. Я вскоре полюбил этот небольшой городок с населением в десять тысяч жителей, расположенный недалеко от Парижа в сельской местности, где можно наслаждаться всеми прелестями деревенской жизни.
Земля здесь плодородная, поля засеяны пшеницей и сахарной свеклой. Местные фермеры по сей день разводят пчел, охотятся на жаворонков и каждую субботу собираются на местном базаре. Несмотря на то, что район этот в основном сельскохозяйственный, всюду можно встретить небольшие предприятия и фабрики, здесь расположены рафинадный завод и компания по изготовлению печенья.
В общем, Питивьер - такой городок, какие редко показывают туристам. Это просто ничем не знаменитый городок, как и сотни других, подобных ему. Правда, большинству французов знакомо слово "Питивьер", но только как название печенья, которому оно дано по имени города.
Но они не имеют понятия, что это за город и где он расположен. Когда я приступил к работе, оказалось, что под моим началом находится также небольшое родильное отделение больницы. В отделение обращались за помощью женщины из Питивьера и близлежащих деревень; происхождение их было самым разным.
Это были работницы фабрик, фермеры, владелицы магазинов и служащие. В больницу принимали всех, кто сюда обращался: не было никакого "отбора" ни с точки зрения социальной принадлежности, ни по медицинским показателям.
1) курс ЕСТЕСТВЕННЫЕ РОДЫ
В то время здесь работала только одна акушерка, которая и отвечала за всю работу отделения.Она звала меня, только когда был необходим врач, чтобы сделать кесарево сечение или наложить щипцы. И эти операции, казалось, лишь углубляли мой профессиональный опыт, являясь естественным дополнением к тому, что я, будучи хирургом, уже умел делать операции по удалению желчного пузыря, лечение переломов и т.
Что же касается акушерства, я плохо представлял себе, что это такое на практике. Мой акушерский опыт был очень небольшим и с годами стерся из памяти. В начале пятидесятых я проработал шесть месяцев интерном в большом родильном доме в Париже.
В то время пять или шесть женщин обычно рожали одновременно в одной большой комнате. Роды проходили, как на фабричном конвейере, и роженицы заражались страхом друг от друга. Врачи часто применяли акушерские щипцы и редко делали кесарево сечение.
Я помню главного акушера только потому, что известная модификация щипцов названа его именем щипцы Сюзора. Я без интереса относился к интернатуре и не мог себе представить, что когда-нибудь буду практикующим акушером. Позднее, во время военной службы в должности военного хирурга в Алжире, в районе проживания берберов, меня время от времени вызывали для оказания помощи при родах.
Беременные женщины обычно спускались в долину из горных поселений в самый последний момент перед родами, и меня звали, когда надо было делать кесарево сечение, наложить щипцы или когда требовалась помощь при травме матки.
Через некоторое время, уже в Гвинее, я был свидетелем непрекращающейся борьбы между африканками, которые хотели стоять или сидеть на корточках во время родов, и врачами-европейцами, которые настаивали на том, чтобы они рожали лежа. В то время я был на стороне врачей и особенно не задумывался над этими эпизодами своей медицинской практики.
Создавайте подборки с книгами, которые вы прочитали, подписывайтесь на подборки интересных пользователей. Для восстановления доступа к личному кабинету введите адрес почты, к которому привязан ваш аккаунт.
Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими Условиями и политикой конфиденциальности. 
Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.
Мишель Оден «Возрожденные роды». Отображение текста в 2 колонки. Выравнивание по ширине. Поделиться Сообщить об ошибке. Читать онлайн «Возрожденные роды» Автор Мишель Оден. Питивьер Впервые я приехал в Питивьер в году, чтобы возглавить отделение общей хирургии в муниципальной больнице.
Обратная связь Если у Вас возникли вопросы по работе сайта - напишите нам. Ваше имя. Контакты Введите контактные данные. Причина обращения Техническая помощь Сообщение об ошибке в работе сайта Сообщение об ошибке или неполных данных в книге или авторе Предложение сотрудничества Администрация.
Помогите куратору. 
Ваша оценка работы куратора. Название книги Оригинальное название книги Альтернативное название книги Количество страниц книги Год написания книги Переводчики книги Описание книги Ошибка в авторах книги Ошибка в жанрах книги Ошибка в тегах книги Ошибка в персонажах книги.
Описание Минимум 50 символов. Сообщите, если Вы нашли ошибку на странице. Опишите, в чем заключается ошибка Заполните поле. Оставляйте больше оценок. Нейросеть ориентируется на оценки прочитанных вами книг. Используйте поиск. Найдите книгу, автора, подборку, издательство, жанр, настроение или друга на Книгогид.
Создавайте подборки. Вход или Продолжить c Vkontakte. Регистрация или Продолжить c Vkontakte. 
Письмо успешно отправлено Проверяйте почту. Письмо не пришло. Отправить пароль.
Фаза «Атака» по праву считается самой сложной среди всех этапов похудения по методу Дюкана. В это время приходится расстаться с любимыми продуктами и полностью пересмотреть свой рацион. Чтобы готовить блюда правильно, с пользой для фигуры и здоровья, лучше всего воспользоваться специальными рецептами для этой фазы.
Обязательно нужно планировать своё меню заранее, на несколько дней вперёд, чтобы в наличии всегда были продукты, которые потребуются для приготовления блюд. На самом деле употреблять булочки во время диеты Дюкана можно, главное, приготовить их правильно. Взбить яйца, отдельно смешать разрыхлитель, отруби и сухое молоко, соединить компоненты и тщательно перемешать.
Разлить получившееся тесто по формочкам для запекания и убрать духовку. Если запечь булочки не в формочках для кексов, а как блинчики, то их можно использовать в качестве основы для бутербродов. Правильно приготовленные хлебцы можно использовать в качестве основы для бутербродов или есть их вместе с другими продуктами питания.
Белки взбивают, чтобы образовалась пена. К ним добавляют йогурт и отруби. Хлебцы жарят на раскаленной сковороде без добавления масла. Время прожарки составляет в среднем 3 минуты для каждой стороны. Можно на готовые хлебцы мазать мягкий сыр, есть их с ветчиной, солёной рыбой или без каких-либо добавок.
Все компоненты смешивают друг с другом. Полученное тесто вливают в форму, предварительно застеленную пергаментом. Посуда должно подходить для использования в микроволновой печи. Время выпечки хлеба — около 10 минут на мощности в Вт. Дрожжи разводят водой, смешивают их с яйцами и творогом.
Затем туда же добавляют все оставшиеся компоненты, кроме тмина. Получившееся тесто прикрывают и убирают в тёплое место. Спустя 1,5 часа в него вводят тмин и ещё раз осторожно перемешивают. Для удобства извлечения готового продукта из формы её предварительно нужно выстелить бумагой для выпечки.
В фарш вбивают яйца, добавляют к нему любимые специи, после чего формируют из фарша небольшие шарики. Воду доводят до кипения и запускают в неё фрикадельки. Варят их на протяжении получаса. Спустя это время в суп вводят измельчённую зелень, мелко нарезанное куриное яйцо и кипятят ещё на протяжении двух минут, не переставая помешивать.
Куриное мясо отварить в воде с добавлением соли и специй, после чего измельчить и вновь отправить в бульон. В чашку разбить яйцо 1 яйцо в 1 чашку. В бульон влить уксус и размешать его, чтобы получилась воронка, огонь убавить до минимума.
В центр образовавшейся воронки вливают поочередно яйца, стараясь не нарушить целостность желтка. Проваривают бульон ещё пару минут. Затем с помощью шумовки яйцо вынимают из бульона, выкладывают его в глубокую тарелку, после чего в неё наливают суп с куриным мясом.
Украшают блюдо зеленью. Филе лосося выкладывают в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения. Затем в бульон добавляют приправу, соль и перец. Когда рыба дойдет до готовности, суп выключают, перед подачей в него вводят зелень и половинку куриного яйца, отварить которое вкрутую нужно заранее.
Яйца и грудку нужно отварить и нарезать кубиками. Зелень измельчить и залить все продукты кефиром и минеральной водой. Солят и перчат окрошку по вкусу. Перед подачей её нужно охладить. Рыбу нарезают крупными кусками и опускают в кипящую воду на 15 минут. Затем в бульон вводят приправы и специи, варят его ещё на протяжении 10 минут.
Последними в суп добавляют креветки, и спустя 5 минут выключают газ. Суп настаивают, перед подачей украшают зеленью базилика. В кастрюле отваривают куриное мясо, вводят туда остальные компоненты, кроме яйца. Его отдельно взбивают и добавляют в кипящий суп, не забывая при этом помешивать.
Лук и чеснок мелко режут и обжаривают на оливковом масле, делается это в кастрюле с толстым дном. Затем добавляют в поджарку томатную пасту и перец чили. Смесь нужно постоянно помешивать, чтобы она не пригорела. В кастрюлю вливают половину бульона, тщательно растворяют в нём томатную пасту, затем доливают оставшуюся половину бульона.
Когда жидкость закипит, в неё водят тофу, соль, коньяк и сырые куриные яйца мешать суп не надо. Огонь выключают и оставляют суп настояться на протяжении 5 минут. Если решено было добавить морепродукты, то их добавляют за 3 минуты до конца варки.
Когда тофу нет под рукой, можно сварить суп без него, но в этом случае потребуется не 3 яйца, а 4. Одно из них в бульоне размешивают, чтобы сделать его более густым. С курицы удаляют шкуру и жир, помещают её на фольгу, сбрызгивают лимонным соком и выкладывают рядом веточку розмарина.
Отруби смешивают со специями и солью. Отдельно взбивают яйцо. Куриное мясо, лук и сыр нужно мелко порубить, смешать со специями и разделить получившуюся массу на 4 порции. В форму для выпекания маффинов выкладывают сырно-куриную смесь, сверху разбивают по 1 яйцу на каждый маффин.
Подают к столу в охлаждённом виде. Грудку режут пополам по ширине, чтобы из 1 грудки получилось 2 пласта. Их отбивают, выкладывают сверху начинку творог, лук, чеснок, специи и формируют рулетики. Выпекают в духовке около 25 минут.
Рыбу нарезают кубиками, отдельно смешивают яйца, йогурт, лук и укроп, затем к нему добавляют лосось, смешивают. Рыбу смазывают горчицей, обваливают в специях и посыпают тимьяном. На нори выкладывают сыр, затем крабовые палочки и сворачивают лист.
Сформированные «колбаски» охлаждают в холодильнике на протяжении 20 минут, после чего нарезают на роллы. Рыбу доводят до готовности в подсолённой воде, режут на мелкие кусочки и запускают обратно в бульон. Креветки чистят и также опускают в кипящий рыбный отвар.
За 2 минуты до окончания варки в суп вводятся мелко порезанные варёные яйца, зелень и специи. Лук нужно мелко нарезать, рыбу с творогом измельчить с помощью блендера. Полученные компоненты смешать, выложить в чашу мультиварки и выпекать на протяжении получаса.
Сердечки, печень и желудочки отвариваются и пропускаются через мясорубку вместе с головкой лука. В готовый фарш добавляют соль, перец и яйцо, после чего формируют котлеты и жарят их на сухой сковороде с антипригарным покрытием. В солевой раствор в литре воды растворяют столовую ложку соли опускают мясо и убирают в холодное место на 12 часов.
Спустя это время мясо из раствора вынимают, обмазывают маслом, чесноком и специями. Запекают филе в духовке около 50 минут. Куриное мясо и крабовые палочки пропускают через мясорубку, вбивают в получившийся фарш яйцо, солят и перчат.
Для приготовления блюда нужно нарезать мясо тонкими пластинами. Отдельно приготовить заправку, смешав соевый соус и йогурт. Мясо натирают солью и приправами, обмазывают горчицей и убирают в холодильник на ночь. Утром его поливают йогуртом, заворачивают в фольгу и запекают в духовке не менее часа.
Мясо разрезать на 2 части, чтобы получилось два медальона, каждый весом по 60 г. Что бы во время приготовления мясо не деформировалось, медальоны обвязывают ниткой. Обмазывают мясо солью, перцем, горчицей и маринуют на протяжении 15 минут. Спустя это время медальоны обжаривают на сковороде. Для приготовления соуса нужно ягодное желе смешать с соком лимона и имбирём.
На огне довести соус до желаемой густоты, после чего посолить и поперчить его. Рыбу измельчают, разминая её вилкой, и выкладывают в салатник первым слоем. Сверху посыпают рыбу резаным луком, промазывают йогуртом. Затем идёт слой натертых на крупной тёрке яичных белков и сыра.
Его тоже промазывают йогуртом. Последний слой салата — яичные желтки, измельчённые на мелкой тёрке. Кальмары режут соломкой, к ним добавляют мелко нарубленные корнишоны, яйца и лук. Заправляют салат творожком. Куриное мясо варят, мелко режут, добавляют к нему порубленный лук и заливают йогуртом, который предварительно смешивают с солью и горчицей.
Рубят мелко курицу, яйца и ветчину.
Грентли Дик-Рид Роды без страха Ч.1 Гл.1Поделиться:
Leave a Reply