Пасха ‑ главный и самый светлый христианский праздник. Это гимн торжеству надежды и любви, а также прославление духа. К Пасхе готовятся заранее – накануне праздника, по . · Цукаты вынимаем из воды, отжимаем, высушиваем на полотенце, затем нарезаем на мелкие кусочки. Добавляем нарезанные цукаты в творог. Перемешиваем .
Ежегодно православные верующие ждут Светлое Воскресение Христово и задолго до его прихода начинают думать, чем удивить гостей и родных. Кулинары ищут интересные рецепты традиционных угощений и соревнуются в мастерстве. Главным украшением стола на Пасху являются куличи.
В больших семьях такая выпечка быстро заканчивается, поэтому некоторые хозяйки предпочитают готовить не один праздничный хлеб, а несколько. Разнообразить меню поможет пасхальный кулич с цукатами, покрытый сладкой глазурью. Содержание Пасхальный кулич с цукатами Ингредиенты Пошаговая инструкция Быстрый способ приготовления Ингредиенты Пошаговая инструкция Творожная пасха с цукатами Ингредиенты Пошаговая инструкция Рецепт карамельной пасхи Ингредиенты Пошаговая инструкция Рецепт приготовления с изюмом и цукатами Ингредиенты Пошаговая инструкция Видео Пасхальный кулич с цукатами Этот рецепт, проверенный не одним десятком лет, можно назвать классическим — сдобное тяжелое тесто, традиционные компоненты и сложный процесс изготовления.
Сладкие и яркие цукаты придают особую изюминку ароматному и нежному мякишу. Самая важная составляющая пасхального хлеба — хорошее настроение у кулинара. Дрожжевое тесто впитывает окружающую энергетику, поэтому стоит забыть обо всех заботах, вооружиться спокойствием, а уже потом приступать к замесу.
Подготовьте все необходимые компоненты, запаситесь временем и терпением, после чего переходите к готовке. Быстрый способ приготовления Начинающие кулинары могут воспользоваться простым рецептом праздничного хлеба. Он не подразумевает замес опары, поэтому не придется долго возиться с тестом.
Творожная пасха с цукатами Еще одним важным пасхальным блюдом считается творожная пасха. Ее готовят лишь раз в году, поэтому хозяйки ищут хорошие рецепты, чтобы получить очень вкусное и нежное блюдо.
Пищевая ценность порции
Пасхе придают форму высокой усеченной пирамиды.В старые времена для этого из древесины вырезали специальные пасочницы, теперь же их можно купить в любом магазине. Если такого приспособления нет, то не стоит отчаиваться. Для этих целей можно использовать дуршлаг, сито или чистое кашпо для цветов.
Главное, чтобы в посудине имелись отверстия, ведь именно через них из творожной массы будет вытекать лишняя жидкость. Для приготовления такого лакомства используют лишь свежие и жирные продукты, а также различные сухофрукты и орешки. После долгого поста поглощать этот десерт — одно удовольствие, поэтому его считают символом сладкого рая.
Также нужно вымыть и хорошо просушить форму. Еще потребуется кусок марли, перед использованием его стирают и проглаживают горячим утюгом. Рецепт карамельной пасхи Это пасха готовится очень легко, поэтому с такой работой способны справиться даже начинающие хозяйки. Главное — приобрести только свежие продукты с большим содержанием жирности.
Творог лучше брать на рынке, чтобы иметь возможность попробовать его на вкус перед покупкой. Он должен быть нежным, некислым и без крупинок. Карамельная пасха получается нежной и в меру сладкой, так как сахар заменен на вареную сгущенку. 
Измельченные орешки придают десерту интересный вкус, особенно вписывается миндаль.
Как можно заметить, в списке ингредиентов отсутствуют куриные желтки. Поэтому тем, кто боится употреблять в пищу сырые яйца или не хочет возиться с заварной пасхой, этот вариант может показаться интересным. Готовить такое лакомство очень просто, в этом могут помочь блендер, миксер, кухонный комбайн или обычная столовая ложка.
Необходимо лишь соединить все ингредиенты, вымешать гладкую массу и загрузить ее в специальную форму. Рецепт приготовления с изюмом и цукатами Панеттоне — сладкий кекс из дрожжевой сдобы с изюмом и цукатами — родом из Милана. Итальянцы готовят его на Рождество, но из-за сходства с куличами в России подобное лакомство выпекают на Пасху.
Рецепт этого пирога был придуман во времена Римской империи. Древние римляне добавили в тесто для обычного хлеба мед, а также цукаты и сухофрукты. В такой кулич можно добавлять любые сухофрукты, чем больше, тем лучше, например, курагу, орешки, чернослив, инжир. Перед Пасхой в магазинах вместе с обычными куличами начинают продавать и Панеттоне, но намного приятней приготовить их самостоятельно.
Видео Интересный рецепт вкусного кулича из творога можно узнать из следующего видеоролика. Поделиться с друзьями: Вам также может быть интересно Праздничные рецепты 0 Каждую весну православные с нетерпением ждут Пасху и задолго до ее прихода начинают продумывать Праздничные рецепты 0 С недавних пор западная традиция украшать дом к рождеству и Пасхе венками перекочевала и Праздничные рецепты 0 Каждый год православные отмечают праздник Светлого Христова воскресения.
К этому дню они красят вареные Праздничные рецепты 0 Вкусный и пышный Панеттоне — итальянский пасхальный кулич, главное блюдо праздничного стола на Рождество Отзывы и комментарии Добавить комментарий Отменить ответ Имя. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Главная » Праздники » Праздничные рецепты. 
Список продуктов: пшеничная мука — 0,7 кг; молоко — миллилитров; живые дрожжи — 60 грамм; куриные яйца — 4 крупных минус белок на глазурь ; сахарный песок — — г; ром — грамм; ванильный сахар — 1 пакетик; сливочное масло — грамм; цукаты — г; апельсин — 1 штука.
Алгоритм выполнения: Молоко нагрейте до 30 градусов, добавьте в него разломанные дрожжи, по 3 ст. Хорошо перемешайте, накройте вафельным полотенцем и уберите в теплое и скрытое от сквозняков место. Яйца разотрите с ванильным и обычным сахаром, должна получиться однородная, но не пышная масса.
Мягкое масло порубите на кусочки и введите в яйца и сахар. Через минут опара увеличится в раза и слегка осядет в серединке. На этом этапе соедините ее с масляно-яичной смесью, после чего влейте ром и перемешайте. Постепенно введите муку, сначала месите ложкой, затем — руками.
Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки, выложите тесто и продолжайте его вымешивать, на это уйдет около 30 минут. К концу процесса оно станет упругим, приятным на ощупь и перестанет липнуть к рукам. Во время работы не спешите добавлять в тесто еще муки, иначе оно получится слишком плотным, а нам нужно нежное и воздушное.
Смажьте миску растительным маслом, поместите в нее тесто, накройте полотенчиком и снова уберите в теплое место, но уже на 1,5 часа. Апельсин тщательно вымойте и снимите с него цедру. Это можно сделать с помощью специального ножа или мелкой терки. 
За это время тесто вырастет в несколько раз, разомните его в лепешку, посыпьте цукатами и апельсиновой цедрой, после чего сверните в рулет.
Формочки смажьте сливочным или растительным маслом, если они металлические, то дополнительно выложите их пергаментом для выпечки. Из этого количества продуктов получится средних куличей. От теста отщипывайте кусочки и формируйте шары, распределите их по формам.
Не заполняйте их больше чем на две трети. Оставьте еще на 30 минут для подъема. Духовой шкаф нагрейте до градусов, на дно поместите миску с водой. Выпекайте пасхальный хлеб около часа, первые 20 минут ни в коем случае не открывайте дверцу духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.
Выложите куличи на стол, расположив на боку, и периодически переворачивайте. Это позволит им остыть правильно, не осесть и не потерять форму. В это время с помощью миксера взбейте белок одного яйца до устойчивой пены, добавьте в него чайную ложечку лимонного сока и грамм сахарной пудры.
Продолжайте смешивание на высокой скорости, пока не образуется однородная вязкая смесь. Еще теплые куличи смажьте получившейся глазурью и украсьте кондитерской посыпкой. Для работы над таким десертом понадобится: мука — — грамм; сливочное масло — г; молоко — мл; сухие дрожжи — 10 грамм; сахар — г; сметана — мл; яичные желтки — 5 штук; изюм, цукаты, клюква — грамм; пряные специи корица, ваниль, имбирь — пару щепоток по желанию.
Алгоритм: Желтки разотрите с сахарным песком, масло порубите на кусочки, муку пропустите через сито два раза. Это избавит ее от мусора, комочков и насытит кислородом. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте специи, мягкое масло, сметану, а также смесь из сахара и яиц, хорошо перемешайте.
Постепенно вводите муку, пока не получите пышное мягкое тесто с более густой консистенцией, чем у жирной сметаны. Оно не должно быть крутым, тяжелым и липким. Добавьте сухофрукты и хорошо вымесите. Накройте чистым полотенцем и уберите в теплое место на 4 часа, обминайте каждый час. Распределите тесто по формочкам, дайте постоять 15 минут и выпекайте мин при градусах.
Список компонентов: жирный творог — 0,5 кг; куриные желтки — 2 штуки; сметана или очень густые сливки — мл; сахар — грамм; ванилин — щепотка; слив. Алгоритм приготовления: Творог пропустите через сито или взбейте погружным блендером. Тогда он приобретет воздушную и нежную консистенцию.
Цукаты замочите в горячей воде на 30 минут, затем слейте воду, а яркие сухофрукты выложите на бумажное полотенце, чтобы они подсохли. Слишком крупные кусочки ананаса разрежьте ножом. Масло, желтки, сахарный песок и сметану поместите в кастрюльку, хорошо перемешайте и доведите до кипения на среднем огне.
Мешайте каждые минут, пока смесь не загустеет. Остудите и соедините с творогом, введите цукаты, тщательно вымесите. Поместите пасочницу в глубокую миску верхушкой вниз. Марлю смочите и отожмите, выстелите ею форму для пасхи, разгладив слишком толстые складки, края оставьте свисать.
Выложите творожную массу в пасочницу, закройте краешками марли, сверху разместите тарелочку и прижмите гнетом. В этой роли может выступать двухлитровая банка, наполненная водой. Уберите десерт в холодильник на 12 часов. Слейте жидкость из миски, пасху извлеките из формы, украсьте и подайте к столу.
Рецепт пасхи из творога включает в себя следующие компоненты: творог — грамм; сливочное масло — г; сметана — г; сгущенка вареная — грамм; миндальные орехи — грамм. Алгоритм приготовления: Сначала нужно протереть творог через сито, тогда он станет более однородным, а крупинки, если они были, исчезнут.
Все компоненты кроме миндаля загрузите в чашу блендера и перемешивайте их в течение минуты насадкой «погружной нож». Орешки залейте кипятком, очистите от кожурок и порубите на мелкие кусочки.
Празднуют Святую Пасху не только воцерковленные люди. Во всем мире праздничная атмосфера этого дня призывает украсить дом к пасхе своими руками, накрыть стол и позвать близких людей. Несмотря на свои особенности в каждом регионе, есть то, чему придерживается каждый: дом украшают в тематике праздника, а на столе множество вкусностей.
Существует множество направлений в дизайне дома. Здесь нет ограничений и запретов. Каждая хозяйка располагает в интерьере то, что ей по душе. Декор в пасхальном стиле включает основные символы:. Компонуя все эти элементы, можно украсить к празднику дом в том стиле, который ближе конкретному человеку и его семье.
Продумывать пасхальный декор интерьера нужно заранее, чтобы успеть подготовить все элементы. В сознании каждого человека Пасха непременно сопровождается ароматом куличей, нарядными пасками, разноцветными крашенками и декором из теста.
При этом не все понимают, что это не только вкусности к столу, но и символы веры, значимость которых сродни свету Благодатного огня. Украшение дома к пасхе включает в себя не только накрытый стол, но и создание общей атмосферы праздника в доме. Крашеное яйцо — особый пасхальный символ.
По легенде, Святая Мария Магдалина, придя к римскому императору Тиберию, хотела привлечь его к христианской вере. Она протянула ему зажатое в руке яйцо и сказала: «Христос Воскрес! Не верящий император ответил, что это так же реально, как яйцо в ее руке станет красным. И в эту секунду яйцо стало ярко-красного цвета.
Крашеное яйцо — это не только угощение, но и пасхальный декор интерьера. Так крашенками декорируют не только стол, но и различные праздничные композиции. В праздник Пасхи в каждом доме зажигаются свечи. Это не просто пасхальный декор интерьера.
Их пламя является частичкой Благодатного огня, который сходит для каждого верующего в Иерусалиме. Он призван очистить дом от негатива, наполнить умиротворением и праздничным настроением. Можно выбрать любые свечи для интерьера к пасхе: в форме яиц, колокольчиков, ангелов, храмов и традиционных ровных.
Главное, чтобы они создавали атмосферу радости и тепла в доме. Пасхальный венок или букет — такие же распространенные композиции к Пасхе, как пасхальная корзинка или крашенки. Он символизирует вечную жизнь. При этом букет из нарциссов или гиацинтов олицетворяет возрождение жизни после зимнего покоя.
В давние времена именно эти цветы называли пасхальными лилиями. Было принято украшать ими иконы и пасхальный стол к празднику. Пасхальное дерево — это декор к пасхе, пришедший к нам из немецкой культуры. У католиков это символ весеннего пробуждения. Люди наряжали деревья разноцветными лентами и яйцами, призывая скорейшее пришествие весны.
Распространившиеся и в других странах композиции на. Пасху стали ассоциировать с воскрешением Иисуса. У нас в пасхальное дерево не вкладывают сакральных смыслов, а используют как атмосферный декор. При этом можно как украсить квартиру веточками, декорированными в пасхальном стиле, так и нарядить пасхальное дерево возле дома.
Большинство людей изготавливают декор на пасху из подручных средств: бумага, веточки, ткань, ленты. Обычно заранее родители с детьми делают праздничные украшения для дома, выбирая определённую тематику дизайна. Что можно сделать? Распространенные украшения на Пасху — это венки.
Для его изготовления берут гибкие прутья. Их связывают яркими лентами и украшают любым декором: цветы, бусины, игрушечные птички, яйца, листики. При этом расположение украшения в композиции на Пасху может быть как симметричным, так и хаотичным, в зависимости от фантазии детей.
Такой венок уместно поместить на входной двери или украсить комнату, где будет проходить праздничная трапеза. Раньше хозяйки для окраски яиц использовали отвар луковой шелухи. Она придавала куриным яйцам насыщенный золотисто-красный оттенок.
Сегодня на прилавках магазинов есть многочисленные красители, которые легко применимы даже детьми. Для росписи можно приобрести специальные маркеры с пищевыми красками, и дети смогут расписать яйцо как им захочется.
Однако, если вы придерживаетесь идеи натурального окрашивания, то можно помимо луковой шелухи использовать:. Кроме окрашивания, яйца украшают в технике декупаж, используют в декоре различные наклейки и т. Зачастую такие украшения на Пасху служат подставкой для крашенок.
Его можно сделать из тонких прутьев, связав их лентами. Или для более мягкого изделия, вымочить кусочки бечевки в клее и высушить, уложив в форме гнезда. Затем заготовку декорируют любыми подручными средствами, создавая композиции на Пасху. Обычно их используют в оформлении праздничного стола.
В такой подставке возле каждого гостя ложится яичко. Ее можно выполнить в любой технике и из любого материала. Даже сделать съедобной, например, выпечь заготовки из остатков пасхального теста и украсить глазурью. Изготовить пасхальное дерево из веточек под силу даже детям.
Они с удовольствием украсят композицию из веточек лентами и различным декором. Такое занятие будет отличным досугом на вечер. Приятные предпраздничные хлопоты включают в себя и украшение стола. При этом хозяйки стараются не только обеспечить изобилие на нем, но и декорировать в тематике праздника.
Такой подход позволяет наполнить дом атмосферой радости и уютом еще до начала трапезы. Как можно празднично и интересно украсить стол на пасху? Центром композиции и украшением пасхального стола является творожная пасха или кулич. Это знаковый символ праздника.
Конечно же пестрые, декорированные яйца также должны располагаться на столе. Крашенки можно выложить в съедобные пасхальные корзины или пасхальные веночки. Такие изделия выполняют из сдобного теста, украшают шоколадной или сахарной глазурью, различным пищевым декором.
Их можно сделать на каждого гостя в виде маленьких подставок под яйцо. Кроме того, в качестве украшения можно разместить на столе сладкие подарки для гостей, оформленные в тематике праздника. Это могут быть красочные кульки, корзиночки, коробочки с яйцом и конфетами.
Вариантов таких композиций можно придумать множество. Красивая пасхальная корзинка — обязательный элемент праздничного стола. Традиционно эта корзинка собирается для похода в церковь и ее освещения. Кроме религиозного смысла она может стать украшением трапезы.
Корзинка может быть сплетенной из веток. Но еще ее можно сделать на основе сдобного теста, такая корзинка станет частью трапезы. Обычно на дно корзины кладут вышитый рушник, на который укладывают продукты. Кроме того ее украшают лентами, цветами, декоративными фигурками.
Подставки под яйца также присутствуют на каждом столе. Это могут быть, как уже упоминалось, пасхальные гнезда или купленные специальные подставки. Если такого нет, то хозяйка просто выкладывает свои крашенки на красивое блюдо. Обычно хозяйки придерживаются негласных правил, как украсить стол на пасху.
Его покрывают тканевой скатертью нежных тонов с рисунком или без. В центре стола ставят кулич. Вокруг него располагают крашенные яйца. Для каждого гостя ложится салфетка. Чаще всего подбираются текстильные в тон всего декора, чтобы не нарушать композицию. Если заготовлены маленькие подставки под яйца персонально для каждого гостя, их также сразу выставляют на стол рядом с салфеткой.
Часто в декор для стола включают тематические статуэтки: кролики, ежики, курочки, ангелочки. Главное, чтобы цветовая гамма статуэток сочеталась с общим декором. Также важно расположить на столе цветочные композиции. Это может быть как один букет, так и несколько маленьких, расположенных по центральной линии праздничного стола.
При этом не обязательно, чтобы композиция была из живых растений. Сегодня большой выбор искусственных цветов, которые на вид не уступают настоящим. Пристальное внимание нужно уделить посуде.
Юлия Высоцкая — Сливочная пасха с цукатамиПоделиться:
Leave a Reply